מערכת האתרכאשר מתכננים מסיבה כמו ברית או בריתה, יום הולדת או חגיגת יום נישואין, מחפשים קייטרינג חלבי
לאירועים קטנים , שיהיה אחראי על כל נושא ההסעדה.
המגמה היא להזמין שירותי הסעדה
בעבר נהגו בני הבית לבשל ולאפות בעצמם לקראת אירוע מסוג זה. כתוצאה מכך הם עבדו שעות על
גבי שעות במטבח והגיעו חסרי כוחות לאירוע עצמו ולא נהנו מהמפגש עם בני המשפחה ועם החברים.
ולכן בשנים האחרונות רוב המארחים בוחרים להזמין חברת קייטרינג חלבי אשר תספק אוכל טרי
ומשובח וגם קינוחים לאורחים.
תפריט של קייטרינג חלבי
לצורך קביעת התפריט של האירוע רצוי להתייעץ עם השף של חברת הקייטרינג. הוא אדם מקצועי
ומנוסה מאד בעריכת אירועים ולכן יודע להמליץ על פי אופיו של הקהל והרכבו, אילו מנות הן פופולריות
ואילו מנות הן פחות. על פי חוות הד עת שלו אפשר להרכיב את מנות האירוע תוך שילוב מנות לילדים
שאוכלים בדרך כלל רק דברים ספציפיים ולדאוג גם למנות ייעודיות למשתתפים שהם צמחוניים,
טבעוניים וגם אלו שאוכלים אוכל נטול גלוטן.
בחירה של אופן ההגשה
בשנים האחרונות קייטרינג מג ישים מנות קטנות של פינגר. הכוונה היא לפריטים קטנים שאפשר לאכול
אותם בביס אחד או כמה ביסים וזאת כדי לטעום מכל האופציות וגם כדי שיהיה נוח לבצע מינגלינג תוך
כדי אכילה של מוצר שהוא קטן ולכן האכילה היא מהירה יחסית וזאת להבדיל מצלחת עמוסה שיש בה
פריטים שונים.
בדרך זו מניחים המלצרים מגשים צבעוניים ואסתטיים על השולחנות באירוע והם כוללים אופציות רבות
כמו לדוגמה טורטיות עם מילויים שונים של גבינות, חביתות ועוד, לחמניות חמות עם שלל אפשרויות
של מילוי כמו גבינות קשות וירקות, לחם חם, כמה סוגים של חמאה עם תיבולים שונים, ממרחים,
גבינות רכות, גבינות קשות, ג'חנון ביצים קשות ועגבניות מרוסקות, דגים מלוחים, מוזלי ויוגורט, חומוס
וטחינה בכמה וורסיות, ירקות אנטיפסטי כמו חצילים, בצל, דלעת ועוד. כמו כן כמה סוגי מאפים כמו
בורקסים במילויים שונים , מגש גדול של ירקות צבעוניים החתוכים בקפידה, שפע של סלטים צבעוניים
ומתובלים עם עשבי תיבול טריים וריחניים.
שירותי השכרת ציוד ומלצרות באירוע
היתרון של שירותי קייטרינג הוא בכך שהם דואגים למלצרים שמגישים את המוצרים הטריים לאורחים
דואגים להעביר מגשים נוספים כדי שלא יהיה חוסר. במקרים רבים הם עוברים בין האורחים עם תבניות
של מוצרי מזון ייחודיים ומציעים לכל אחד מהם לטעום מהמעדן היוצא דופן.
בנוסף לכך הם מגיעים לאירוע לפני כולם ומספקים שולחנות שיהיו בר הגשה, שולחנות וכיסאות לישיבה
נוחה של האורחים, היצע גדול של מגשים, קערות, כפות הגשה, צלחות בגדלים שונים, סכו"ם ועוד.
המארחים נהנים מהמפגש עם האורחים וגם נהנים משירותי קייטרינג מקצועיים שדואגים לאירוע
מתחילתו ועד סופו.